Los mejores restaurantes en Palermo

El Preferido de Palermo se ha convertido rápidamente en una sensación desde su apertura en 2019, incluso logrando entrar en el ranking de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina en solo un año. Ubicado en un encantador edificio pintado de rosa que data de 1952, este restaurante ha mantenido el espíritu tradicional de bodega mientras le infunde un toque moderno.  

El propietario Pablo Rivero y el chef Guido Tassi han creado un restaurante de barrio relajado donde puedes disfrutar de generosas porciones ideales para compartir. La atmósfera del restaurante se ve realzada por su barra de mármol en forma de L, donde puedes saborear un robusto vermut mientras pruebas la charcutería casera elaborada por el maestro carnicero Tassi.

Lo que distingue a El Preferido es su compromiso con los ingredientes de temporada y la mínima intervención en la cocción. El menú refleja los ciclos de la naturaleza, ofreciendo una variedad de platos y guarniciones que cambian con las estaciones. Uno de los platos destacados es su renombrada milanesa, elaborada con carne de alta calidad proveniente de prácticas agrícolas regenerativas. Este enfoque no solo honra al medio ambiente, sino que también asegura excelentes sabores. ¿Vas por un almuerzo casual o una cena elegante? El Preferido de Palermo promete una experiencia gastronómica inolvidable.

El Caldén del Soho es un querido restaurante familiar que ha estado deleitando paladares durante más de sesenta años. Situado en la vibrante esquina de Honduras y Malabia, este establecimiento ha capturado la atención de personalidades famosas como Diego Maradona y Freddie Mercury, gracias a sus exquisitos ofrecimientos de parrilla argentina. Especializándose en carnes irresistibles y pasta casera, el ribeye es un plato imperdible para cualquier amante de la carne. La atmósfera acogedora, realzada por su llamativa fachada roja, crea un espacio cálido y acogedor para los comensales.

En el interior, la decoración combina maravillosamente el encanto rústico con elementos de diseño moderno, convirtiéndolo en un lugar ideal tanto para comidas casuales como para ocasiones especiales. Los invitados son recibidos con un toque único: ajo confitado, caramelizado a la perfección, que sirve como un delicioso precursor de la comida que está por venir.

Esta joya familiar no solo se enorgullece de su excepcional cocina, sino también de la rica historia que encarna. Para disfrutar de un auténtico sabor de Argentina en un ambiente animado, El Caldén del Soho se destaca como un destino premier en Palermo.

Ubicado en el corazón de Palermo, The Lift 1967 ofrece una experiencia culinaria y de vida nocturna única que se destaca entre los mejores restaurantes de Palermo. Dirigido por el chef Fede Tulaj, el restaurante reinventa el sushi con un toque patagónico, utilizando ingredientes frescos y tradicionales de las regiones del sur de Argentina.  

La atmósfera es chic y acogedora, realzada por una enigmática vibra de speakeasy en The Lift, donde la gastronomía se encuentra con el arte y eventos meticulosamente curados.

El menú cuenta con una selección de platos tentadores, que incluyen wontons, gyoza y tempura, con un enfoque en sabores de temporada. Deléitate con su Ebi Furai, que presenta langostinos jumbo rebozados en panko y servidos con una salsa agridulce. Complementa tu comida con una extensa carta de vinos, asegurando una perfecta combinación para cada plato. Para el postre, no te pierdas el Frozen Cinnamon Pie casero, una deliciosa forma de finalizar tu experiencia gastronómica.

Con eventos de música en vivo y una tarjeta exclusiva Prestige que ofrece reservas prioritarias, The Lift 1967 es una visita obligada para quienes buscan alta cocina en Buenos Aires.

Para una emocionante fusión de sabores asiáticos y argentinos, Niño Gordo es uno de los restaurantes en Palermo que no te querrás perder. Esta animada parrilla, que abrió en 2017, captura el vibrante espíritu de Palermo Soho con su atrevida decoración y su delicioso menú.  

Inspirándose en las izakayas japonesas tradicionales, Niño Gordo ofrece una experiencia gastronómica única con una variedad de platos que exhiben ingredientes argentinos preparados con técnicas asiáticas.  

Los destacados del menú incluyen el popular Katsusando, un giro creativo en el clásico sándwich, que presenta tierno filete de carne en pan estilo brioche.  

La atmósfera es perfecta para una noche con amigos o un almuerzo casual de fin de semana, con un área de bar acogedora donde puedes observar a los chefs en acción. Con opciones como arroz frito picante y mollejas con miso, Niño Gordo garantiza un viaje culinario memorable en el corazón de Buenos Aires.

Ubicado en Palermo Hollywood, Sacro se destaca como un restaurante pionero en cocina a base de plantas, convirtiéndose en una de las mejores opciones para quienes buscan una experiencia culinaria fresca e innovadora. Abierto en 2018, este establecimiento único se centra en ingredientes de temporada, ofreciendo un menú que presenta deliciosos platos vegetarianos inspirados en sabores globales. El diseño vibrante y moderno crea una atmósfera acogedora, complementada por una terraza frondosa llena de vegetación.

El menú de Sacro muestra una variedad de platos, incluidos los imperdibles dumplings de kimchi y el refrescante tartar de tomates, diseñados para compartir. Cada plato resalta los sabores naturales de los ingredientes, con un enfoque en técnicas de fermentación que realzan el sabor sin comprometer la calidad.  

Como restaurante recomendado por Michelin, Sacro combina creatividad con sostenibilidad, convirtiéndose en una opción top para quienes exploran dónde comer en Palermo.

Fuego y Vino ofrece una experiencia gastronómica sofisticada en una hermosa casa restaurada de principios del siglo XX, convirtiéndose en un lugar destacado entre los mejores restaurantes de Palermo. Con su exuberante patio adornado con jazmines y helechos, el restaurante es perfecto para disfrutar de un relajado almuerzo de fin de semana o una cena romántica bajo las estrellas.  

El menú presenta una mezcla de sabores argentinos clásicos con un toque moderno; los platos imperdibles incluyen la famosa provoleta, cubierta con verduras asadas, y su jugoso “bife de chorizo”.

Además de su excepcional comida, Fuego y Vino alberga shows de jazz y tango en vivo los viernes, añadiendo una capa extra de disfrute a tu experiencia gastronómica. Con un fuerte enfoque en ingredientes de calidad y una cuidada selección de vinos, este restaurante es ideal para quienes buscan una noche memorable en Buenos Aires.

Casa Pasto, una nueva incorporación a la escena gastronómica de Palermo, ha ganado rápidamente una reputación por su compromiso con carnes de pastoreo de alta calidad y verduras orgánicas. Abierto a principios de 2024, este encantador parrilla combina el tradicional asado argentino con técnicas culinarias modernas, asegurando que los comensales saboreen los mejores sabores que la región tiene para ofrecer. El interior rústico pero elegante se complementa con una acogedora terraza al aire libre, creando un ambiente perfecto para reuniones.

Los comensales pueden esperar un menú repleto de cortes generosos de carne, como el rib-eye y cortes especiales de asado, todos provenientes de proveedores de confianza. Cada plato se empareja cuidadosamente con verduras de temporada, resaltando tanto la riqueza de la carne como la frescura de los productos.  

Con un enfoque en la simplicidad y la calidad, Casa Pasto es un destino imperdible para los amantes del steak que buscan una cocina argentina auténtica.